ダシを取るのだ

久々に家族で築地に行きました。俺の目当ては出汁の用の食材の補充。
とうとう、昆布なども切れかけなのでこりゃいかんという訳です。自分というか両親の料理は出汁中心の料理だったので、自然と自分もそうなっています。
そんなわけで鰹節、昆布、砕け椎茸を購入。やっぱり築地は安いなぁ。鰹節なんて上削り500gで1600円ぐらい。でも、鰹節は調子にのって使うとあっと言う間になくなるから、大事に使いますが(笑)
それでも、３ヶ月持たない希ガス。
でも、キロ買いすると冷凍庫の大半が鰹節になるしなぁ。
こまめに買い足すしかないか。